Buffetten

Wij bieden diverse buffetten aan voor groepen vanaf 25 personen. Wij kunnen een buffet ook aanpassen op uw eigen wensen. Wilt u een vegetarisch buffet? Of meer vis of vlees? Of wilt u juist geen buffet, maar een ‘walking dinner’? Laat het ons weten!


Stuur vrijblijvend een berichtje via onze website om de actuele prijslijst en mogelijkheden op te vragen.

Koud/warm buffet

WARM

  • Oosterse gebakken rijst met groenten en garnaaltjes
  • Gekruide rundergehaktballetjes van onze eigen koeien
  • Gebakken saté van kip
  • Satésaus
  • Geroosterde aardappel uit oven met knoflook en rozemarijn
  • Warme groenten
  • Warme beenham en honingmosterdsaus
  • Friet

KOUD

  • Huisgemaakte zalmsalade met gerookte zalm, garnalen en cocktailsaus of huzarensalade
  • Pastasalade met rauwe ham, zongedroogde tomaten en rucola
  • Vegetarische quiche met peer, gorgonzola en walnoot
  • Groene salade
  • Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en franse kaas

Barbecue

Wordt geserveerd als buffet met barbecue. Inclusief een kok die het vlees voor u bakt.

  • Verse runderhamburger van onze eigen koeien
  • Kipsaté
  • Gemarineerde karbonade
  • Gemarineerde kippendij
  • Spareriblapje
  • Kip piri piri
  • Saucijzen
  • Groentepakketje van courgette, tomaat, rozemarijn en geitenkaas en andere vegetarische opties
  • Gamba’s gemarineerd in olie, knoflook, chilipeper op stokje 

Verse huisgemaakte salades en sauzen

  • Huzarensalade
  • Pasta salade met rucola, parmaham, zongedroogde tomaatjes
  • Laagjes salade 
  • Couscous vandouvan
  • Groene salade 
  • Vers gemengd fruit
  • Satésaus
  • Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter
  • Minimaal zes koude sauzen, waaronder huisgemaakte knoflooksaus, barbecuesaus, piri piri saus, sambasaus, kerrie/vadouvansaus en tomatensalsa salade​​​​​​​

Dessertbuffet

Een mooi geserveerde tafel vól zoetigheden.

  • Roomijs
  • Parfait van bosvruchten of stroopwafel
  • Bavarois van sinaasappel
  • Trifle
  • Chocoladetaart/cake
  • Vers fruit
  • Slagroom
  • Chocoladefontein

Extra opties als dessert

  • Appel uit de oven met vanillevla
  • Foodtruck Meisjes met IJsjes
  • Limoncello tiramisu
  • Oreo cheesecake

Stamppot buffet

U kunt drie keuzes maken uit verschillende soorten stamppot:

  • Boerenkool
  • Hutspot
  • Zuurkool
  • Stamppot rauwe andijvie
  • Stamppot spruitjes
  • Rookworst en spekjes
  • Oma's heerlijke draadjesvlees (rundvlees)
  • Vlees: rookworst, spekjes en rundvlees
  • Tafelzuren: augurkjes, zilver- en Amsterdamse uitjes, senfgurken en piccalilly

Hapjesbuffet

  • Diverse soorten kaas
  • Diverse soorten worst
  • Abrikoos met geitenkaas omwikkeld met ontbijtspek
  • Wraps met roomkaas, Italiaanse ham en geroosterde paprika
  • Brushetta met tomatensalsa
  • Toast met huisgemaakte eiersalade
  • Gevulde komkommer met forelmousse
  • Gevulde bleekselderij met roomkaas
  • Salamihapje met sellerie
  • Zalmhapje
  • Dadel gevuld met roomkaas
  • Cherrytomaatjes met mozzarella
  • Diverse salades voor toast en stokbrood
  • Tapenade
  • Gevulde eieren​​​​​​​
  • Roggebrood met haring
  • ​​​​​​​Kip of varkenssaté met stokbrood (meerprijs)
  • 3x bittergarnituur
  • Nootjes op tafel

Wij maken het hapjesbuffet graag op maat met de door u gekozen hapjes.

Rondgaan met hapjes

  • 3 x hapjes uit bovengenoemde lijst
  • 3 x bittergarnituur
  • Nootjes op tafels

Lunch

Soepen

  • Groningse mosterdsoep
  • Verse groentesoep
  • Verse tomatensoep
  • Seizoen gebonden verse aspergesoep

Lunchbuffet

  • Diverse soorten vers brood (wit/volkoren/spelt/kadetjes)
  • Krentenbrood en suikerbrood
  • Roomboter, halvarine, verschillende soorten vleesbeleg en kaas, zoet beleg
  • Vers fruit
  • Melk, karnemelk
  • Koffie, thee

Het lunchbuffet kan uitgebreid worden met soep, een kroket en salade.

Het is ook mogelijk om luxe, gesmeerde broodjes als lunch te nemen. Afhankelijk van uw wensen verandert de prijs.

​​​​​​​​​​​​​​