7

Buffetten

Wij bieden diverse buffetten aan voor groepen vanaf 25 personen. Wij kunnen een buffet ook aanpassen op uw eigen wensen. Wilt u een vegetarisch buffet? Of meer vis of vlees? Of wilt u juist geen buffet, maar een ‘walking dinner’? Laat het ons weten!

WARM

  • Oosterse gebakken rijst met groenten en garnaaltjes
  • Gekruide rundergehaktballetjes van onze eigen koeien
  • Gebakken saté van kip
  • Satésaus
  • Geroosterde aardappel uit oven met knoflook en rozemarijn
  • Warme groenten
  • Warme beenham en honingmosterdsaus
  • Friet

KOUD

  • Huisgemaakte zalmsalade met gerookte zalm, garnalen en cocktailsaus of huzarensalade
  • Pastasalade met rauwe ham, zongedroogde tomaten en rucola
  • Vegetarische quiche met peer, gorgonzola en walnoot
  • Groene salade
  • Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en franse kaas

Wordt geserveerd als buffet met barbecue. Mogelijkheid met kok die het vlees voor u bakt.

  • Verse runderhamburger van onze eigen koeien
  • Kipsaté
  • Gemarineerde karbonade
  • Gemarineerde kippendij
  • Kip piripiri
  • Griekse spies
  • Saucijzen
  • Groentepakketje van courgette, tomaat, rozemarijn en geitenkaas (vega)
  • Vispakketje van forel en kruiden of gamba’s gemarineerd in olie, knoflook, chilipeper op stokje (keuze)

Verse huisgemaakte salades en sauzen

  • Huzarensalade
  • Pasta salade met rucola, parmaham, zongedroogde tomaatjes
  • Laagjes salade 
  • Exotische rijstsalade 
  • Groene salade 
  • Vers gemengd fruit
  • Satésaus
  • Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter
  • Minimaal zes koude sauzen, waaronder huisgemaakte knoflooksaus, barbecuesaus, piri piri saus, sambasaus, kerrie/vadouvansaus en tomatensalsa salade​​​​​​​

Een mooi geserveerde tafel vól zoetigheden.

  • Roomijs
  • Parfait van bosvruchten of stroopwafel
  • Bavarois van sinaasappel
  • Trifle
  • Chocoladetaart/cake
  • Vers fruit
  • Slagroom
  • Chocoladefontein

Extra (bij dessert pakket)

  • Appel uit de oven met vanillevla

U kunt drie keuzes maken uit verschillende soorten stamppot:

  • Boerenkool
  • Hutspot
  • Zuurkool
  • Stamppot rauwe andijvie
  • Stamppot spruitjes
  • Rookworst en spekjes
  • Oma's heerlijke draadjesvlees (rundvlees)
  • Vlees: rookworst, spekjes en rundvlees
  • Tafelzuren: augurkjes, zilver- en Amsterdamse uitjes, senfgurken en piccalilly
  • Abrikoos met geitenkaas omwikkeld met ontbijtspek
  • Wraps met roomkaas, Italiaanse ham en geroosterde paprika
  • Salamihapje met sellerie
  • Zalmsandwich
  • Komkommer gevuld met roomkaas of forelmousse
  • Cherrytomaatjes met mozzarella
  • Meerdere soorten brood en toast
  • Diverse salades
  • Huisgemaakte tapenade
  • Gevulde eieren
  • 3x bittergarnituur
  • Nootjes op tafel
  • Diverse soorten kaas
  • Diverste soorten worst

Wij maken het hapjesbuffet graag op maat met de door u gekozen hapjes.

Extra (tegen meerprijs):

  • Kip of varkenssaté met stokbrood
  • Roggebrood met haring
  • Tomaatjes gevuld met geitenkaas
  • Toast met Hollandse garnalen
  • Soesjes gevuld met roomkaas en paprika
  • Dadels gevuld met roomkaas

Rondgaan met hapjes

  • 3 x hapjes
  • 3 x bittergarnituur
  • Nootjes op tafels

Soepen

  • Groningse mosterdsoep
  • Verse groentesoep
  • Verse tomatensoep
  • Seizoen gebonden verse aspergesoep

Lunchbuffet

  • Diverse soorten vers brood (wit/volkoren/spelt/kadetjes)
  • Krentenbrood en suikerbrood
  • Roomboter, halvarine, verschillende soorten vleesbeleg en kaas, zoet beleg
  • Vers fruit
  • Melk, karnemelk
  • Koffie, thee

Het lunchbuffet kan uitgebreid worden met soep, een kroket en salade.

Het is ook mogelijk om luxe, gesmeerde broodjes als lunch te nemen. Afhankelijk van uw wensen verandert de prijs.

  • Bier €2,00
  • Wijn rood €2,75
  • Wijn wit zoet €2,75
  • Wijn wit droog €2,75
  • Wijn rosé €2,75
  • Beerenburg/jenevers €2,25
  • Port/sherry €2,75
  • Radler 0% €2,25
  • Fris €2,00
  • Koffie/thee €2,00